大门
大堂
装饰
环境
东厅
丽江云水肴,华丽的灯光投下淡淡的光,使整个餐厅显得优雅而静谧,清新淡雅,舒适温馨,服务细致,为顾客提供舒适难忘的用餐体验,健康、营养、特色饮食理念与时尚相结合的完美体现,热情欢迎新老客户的光临。
楼梯
装饰墙
餐桌
餐桌
水池
羊肚菌既是宴席上的珍品,有事久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌“性平、味甘、具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。
丽江腊排骨所用的排骨,从丽江雪域高原的养猪户处那里收购而来,因是放养在雪山高原中的纳西族农家走地猪,没得现代化的加工生成,全靠农家手制作,所以货源不多,且丽江的猪,运动充分,高原草莽的"游侠"生活,赋予他们周身结实的肌肉。
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现,鱼肉中富含多种维生素、脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼类具丰富营养价值的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。
因其具有柠檬香味,又叫柠檬香茅。属禾本科,多年生草本植物。它不但具有观赏价值,绿化、香花家居,用它泡茶喝,可提高消化机能,达健胃消脂之功,可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛,并能处理消化问题;也可治疗感冒及发烧、头痛等不适。
小炒菜是丽江本地菜系之一,精选丽江本地特产的优良里脊肉,一盘小炒肉端上来,每个人都会被它红里透亮的颜色深深吸引;蒜苗的清香和深浓的酱料及红油伴随着各种调料不时散发着独特的香味,令人闻着就会胃口大开,垂涎三尺。
羊肚菌是一种野生珍菌,它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌,羊肚菌荤素皆宜,既可烧菜也可煲汤,只要用上发菌的原汤,任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴;加上鲜虾富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A,虾肉能很好地保护心血管系统,减少血液中的胆固醇,还能预防因缺钙所导致的骨质疏松。
配云南"山珍野菌之王"松茸、保持地道滇味传统云南气锅鸡烹调工艺、养嘴养身的松茸汽锅鸡,很是招人爱。此菜挑选云南著名的南华新鲜松茸和武定壮鸡为原料;一直烧到砂锅中的水蒸汽从汽管回到汽锅内变成汤,鸡肉熟透才端下汽锅,用原锅上桌请客享用,汤色金黄,松茸鲜美、鸡肉滋嫩,原汁原味,清澈透明,鲜香无比。
虫草花性质平和,不含不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、多糖累等成分,其中虫草酸和虫草素能够整合调理人机体内环境,有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,亦可用于治疗眩晕耳鸣、阳痿早泄等。
汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一,炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。